Bia không chỉ là một thức uống giải khát, mà còn là một phần của văn hóa giao tiếp hiện đại. Khi uống bia, bạn có thể thư giãn, xả stress, tạo dựng mối quan hệ và thúc đẩy công việc. Để tăng thêm hương vị cho ly bia, bạn cần có những món nhậu đơn giản mà ngon miệng, dễ chế biến và tiết kiệm thời gian.
Nhahangbensong xin giới thiệu với bạn Các Món Nhậu Đơn Giản Uống Bia, hứa hẹn sẽ làm bạn hài lòng.
Văn hóa nhậu ở Việt Nam- Vì sao uống bia cần có “mồi” nhậu
Văn hóa nhậu của người Việt mang nhiều nét độc đáo so với các nước khác. Trong khi người nước ngoài thường uống rượu, bia để thư giãn và thể hiện cá tính, người Việt lại coi đó là một nghệ thuật giao tiếp và giữ gìn lễ nghĩa. Điển hình là khi bắt đầu tiệc, mọi người sẽ cạn chén đầu tiên để chúc mừng và tạo không khí vui vẻ – một cách khai tiệc hết sức thân thiện!
Bên cạnh đó, uống bia là một nghệ thuật thưởng thức, và để tăng cường hương vị của bia, không thể thiếu món nhậu đi kèm. Món nhậu có vai trò quan trọng trong việc cân bằng vị giác, giảm cảm giác đắng, chát của bia và tạo sự hấp dẫn cho cuộc nhậu.
Một lý do khác để uống bia có món nhậu là để bảo vệ sức khỏe. Uống bia quá nhiều mà không ăn gì sẽ khiến bạn say rượu nhanh hơn và gây hại cho dạ dày. Bởi vì rượu được hấp thụ nhanh nhất ở ruột non, nếu có thức ăn trong dạ dày thì rượu sẽ được hấp thụ chậm hơn. Điều này giúp bạn kiểm soát được lượng rượu vào cơ thể và tránh các triệu chứng khó chịu như đau dạ dày, tuột mem hay ngộ độc rượu. Ngoài ra, mỗi người có một tốc độ hấp thụ rượu khác nhau, phụ thuộc vào giới tính, tuổi tác và kích thước cơ thể. Vì vậy, bạn nên chọn món nhậu phù hợp với khả năng uống của mình.
Một lý do nữa để uống bia có món nhậu là để tạo không khí vui vẻ và gần gũi. Các món nhậu đơn giản uống bia thường là những món ăn dân dã, dễ chế biến và có hương vị đặc trưng. Chẳng hạn như khô cá, khô mực, ốc, chân gà, nem nướng,… Những món ăn này không chỉ làm cho bia ngon hơn mà còn kích thích vị giác và tạo sự giao lưu, chia sẻ giữa các thành viên trong cuộc nhậu.
Bạn nên lựa chọn món nhậu phù hợp với loại bia, sở thích và khả năng uống của mình để có được trải nghiệm tuyệt vời nhất khi uống bia.
Các món nhậu đơn giản uống bia ngon nhất
Mực khô nướng
Mực khô là một loại hải sản giàu dinh dưỡng, có vị ngọt và dai dai rất hấp dẫn. Mực khô nướng là cách chế biến đơn giản nhất để giữ được hương vị tự nhiên của mực. Bạn chỉ cần nướng mực khô trên than hoa, lò vi sóng, bếp ga hoặc cồn 90 độ cho đến khi mực khô co lại và thơm lừng. Sau đó, bạn dùng chày để dằn sơ qua cho mực mềm ra, xé nhỏ từng miếng vừa ăn và chấm với tương ớt. Món mực khô nướng có vị ngọt lịm, thơm phức, rất hợp với ly bia lạnh.
Cá chỉ vàng chiên giòn
Cá chỉ vàng là loại cá biển có thịt ngọt, dai và ít xương. Cá chỉ vàng khô có thể chế biến thành nhiều món ngon như nướng, rim, gỏi… Nhưng món cá chỉ vàng chiên giòn là món nhậu đơn giản và ngon nhất để uống bia. Bạn chỉ cần nhúng cá chỉ vàng qua nước lạnh cho ráo nước, rồi cho vào chảo dầu nóng chiên giòn hai mặt.
Lưu ý không nên đậy nắp chảo khi chiên để tránh làm cá mất độ giòn. Khi cá đã vàng ươm và có mùi thơm, bạn vớt ra để ráo dầu rồi thưởng thức cùng với nước tương ớt hoặc nước mắm me. Miếng cá chỉ vàng chiên giòn có vị bùi bùi, ngọt ngọt, rất gây nghiện khi uống bia.
Gỏi cá bò khô
Cá bò khô là loại cá biển có thịt dai, giòn và ít xương. Cá bò khô có thể ăn sống hoặc nướng lên rồi trộn thành gỏi chua ngọt. Món gỏi cá bò khô là một sự kết hợp hoàn hảo của vị chua chua, ngọt ngọt của nước sốt, vị giòn giòn của cá bò khô và hương thơm của các loại rau. Để làm gỏi cá bò khô, bạn cần nướng cá bò khô cho chín đều rồi dùng kéo cắt thành từng sợi nhỏ.
Sau đó bạn trộn cá bò khô với các loại rau thơm như rau răm, rau om, rau ngổ…và nước sốt chua ngọt. Bạn có thể tự làm nước sốt hoặc mua sẵn ở các cửa hàng. Gắp đũa gỏi cá bò khô, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của cá, vị chua của nước sốt và hương thơm của rau. Món gỏi cá bò khô rất thanh mát và tăng cảm giác ngon miệng khi uống bia.
Chả mực chiên
Chả mực là một đặc sản nổi tiếng của vùng biển Hạ Long – Quảng Ninh. Chả mực được làm từ mực tươi giã tay nguyên chất, có vị ngọt và dai đặc trưng. Chả mực chiên là món nhậu đơn giản và dễ chế biến, chỉ cần chiên chả mực cho nóng là có thể ăn ngay.
Bạn có thể mua chả mực đóng gói sẵn hoặc tự làm tại nhà. Chả mực chiên có vị giòn giòn, thơm nức, rất ngon khi chấm với tương ớt hoặc nước mắm. Bạn cũng có thể ăn kèm với rau thơm để tăng thêm hương vị. Món chả mực chiên là món nhậu không thể thiếu khi uống bia ở Hạ Long.
Chân gà nướng
Bia và nướng là sự kết hợp hoàn hảo cho một bữa nhậu vui vẻ. Nếu bạn thích thưởng thức bia cùng với những món ăn có vị dai dai, sừng sựt, thì bạn không nên bỏ qua món chân gà nướng. Món này không chỉ ngon miệng, mà còn rất dễ làm. Bạn chỉ cần mua chân gà đã làm sẵn, rửa sạch và ướp với muối, rượu trắng để khử mùi tanh.
Sau đó, bạn có thể nướng chân gà theo sở thích của bạn, có thể là nướng mọi, nướng muối ớt hay nướng sa tế. Chỉ cần cho chân gà lên vỉ nướng và quay đều trên lửa than cho đến khi chín vàng là xong. Món chân gà nướng có vị thơm ngon, dai dai, sừng sựt, rất hợp với bia. Bạn có thể chấm kèm với muối ớt chanh hoặc tương ớt để tăng thêm độ cay nồng. Một ly bia cùng một miếng chân gà nóng hổi sẽ làm cho bạn quên đi mọi lo toan trong cuộc sống.
Ốc bươu xào sả ớt
Ngoài ra, bạn cũng có thể thử món ốc bươu xào sả ớt, một món ăn bình dân nhưng rất hấp dẫn khi uống bia. Món này cũng không quá khó làm, bạn chỉ cần mua ốc bươu đã làm sẵn hoặc tự luộc và lấy phần đầu của ốc.
Sau đó, bạn rửa sạch nhớt bằng chanh và muối, phi thơm hành, ớt, sả và xào cùng ốc với gia vị như mắm, đường, bột ngọt. Khi ốc săn lại và có mùi thơm, bạn cho thêm lá lốp vào xào qua rồi tắt bếp. Món ốc bươu xào sả ớt có vị dai dai, sừng sựt của ốc kết hợp với vị cay của ớt và tiêu, vị thơm của sả và lá lốp, rất kích thích vị giác. Bạn có thể ăn kèm với bánh đa hoặc bánh tráng để tăng thêm độ ngon.
Nem chua nướng
Một món nhậu đơn giản uống bia khác mà bạn không nên bỏ qua là nem chua nướng. Nem chua là một loại nem được làm từ thịt heo xay nhuyễn nêm nếm gia vị và gói trong lá ổi để làm chín thịt. Nem chua có vị chua chua đặc trưng, rất ngon khi ăn sống hoặc nướng.
Nếu bạn muốn nướng nem chua, bạn chỉ cần lấy nem ra khỏi lá chuối và cho lên vỉ nướng cho đến khi nem chín và giòn là được. Nước chấm ăn kèm nem nướng là xì dầu trộn với tương ớt, thêm vào ít tỏi và ớt băm nhỏ. Nem chua nướng có vị giòn giòn, ngọt ngọt của thịt, chua chua của nem, cùng với vị cay nồng của nước chấm, rất phù hợp với bia. Bạn có thể mua nem chua đã ủ chín để ăn luôn hoặc mua nem chua mới ủ để nướng lên cho thêm hương vị.
Lòng xào nghệ
Lòng xào nghệ là món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn, thích hợp cho những buổi nhậu vui vẻ. Để làm món này, bạn cần sơ chế lòng heo thật sạch, rửa nhiều lần với muối và rượu trắng để khử mùi tanh. Bạn có thể xào lòng ngay hoặc luộc trước với sả, lá chanh và gừng để lòng giòn hơn.
Sau đó, bạn thái lòng thành miếng nhỏ, giã nát củ nghệ tươi. Phi thơm tỏi băm, cho lòng vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn. Khi lòng gần chín, cho nghệ vào đảo đều tay. Món lòng xào nghệ có màu vàng óng ả, thơm mùi nghệ và tỏi, ngon hơn khi uống kèm bia.
Mực ống hấp bia
Mực ống hấp bia là món ăn mà các dân nhậu rất thích vì có thể tự chế biến luôn trên Mực ống hấp bia là món ăn ngon miệng và dễ làm, có thể tự chế biến ngay trên bàn nhậu. Bia sẽ giúp mực ống không còn mùi tanh và có vị ngọt tự nhiên. Bạn chỉ cần làm sạch mực ống, để ráo nước. Lấy một cái nồi lót dưới đáy là sả, gừng, hành lá để tạo hương thơm cho mực.
Cho mực lên trên, rải thêm gừng và hành lá lên mặt. Đổ bia vào ngập hết mực, nêm đường, muối, bột ngọt vào luộc trong 10 phút. Khi mực chuyển sang màu trắng và săn lại là được. Mực hấp bia có thịt ngọt dai, thơm mùi bia và các loại gia vị, rất ngon khi uống với bia.
Đậu phộng rang tỏi ớt
Đậu phộng rang tỏi ớt là món nhậu quen thuộc và phổ biến trong các buổi nhậu. Món này có cách làm rất đơn giản và nhanh chóng. Đậu phộng rang lên cho chín và giòn rụm, để riêng ra. Phi thơm tỏi băm trong ít dầu, cho đậu phộng vào đảo đều. Nêm nước mắm, đường, muối vào cho vừa ăn. Rắc ớt bột lên cho cay cay. Đậu phộng rang tỏi ớt có vị bùi bùi của đậu phộng, thơm mùi tỏi phi và cay cay của ớt bột. Món này rất gây nghiện khi uống với bia hoặc làm món ăn vặt.
Hến xào sả ớt
Hến xào sả ớt là món nhậu mang đậm hương vị miền Trung, đặc biệt là Huế và Quảng Nam, Quảng Ngãi. Món này có thịt hến ngọt lịm, thơm mùi sả ớt và mè rang. Ăn kèm với bánh đa nướng giòn rụm sẽ tạo nên sự kết hợp hoàn hảo.
Để làm món này, bạn cần luộc hến lấy thịt rồi rửa sạch cho hết cát. Phi thơm tỏi băm, cho hến vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn. Cho sả băm, ớt băm và mè rang vào đảo đều. Hến xào sả ớt có màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà, rất ngon khi uống với bia.
Những loại thực phẩm không nên ăn khi uống rượu bia
Uống rượu bia là một phần của văn hóa ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, nếu không chọn đúng món ăn kèm, bạn có thể gặp phải những nguy cơ sức khỏe không đáng có. Dưới đây là bảy loại thực phẩm bạn nên tránh xa khi uống rượu bia.
- Xúc xích, thịt hun khói
Đây là những món ăn phổ biến trong các bữa nhậu. Tuy nhiên, chúng chứa nhiều chất bảo quản và chất gây ung thư như nitrosamine và polycyclic hydrocarbon. Khi kết hợp với rượu, chúng sẽ gây hại cho gan và họng, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa và ung thư.
- Cà rốt
Cà rốt là một loại rau củ giàu carotene, một chất có lợi cho sức khỏe. Nhưng khi ăn cùng với bia rượu, carotene sẽ tạo ra những chất độc trong gan, làm giảm tuổi thọ của gan. Bạn cũng nên tránh uống nước ép cà rốt hay ăn các món có cà rốt như nộm hay canh rau củ sau khi uống bia rượu.
- Sầu riêng
Sầu riêng là một loại trái cây ngon và bổ dưỡng. Nhưng nếu ăn sầu riêng sau khi uống bia rượu, bạn có thể gặp nguy hiểm đến tính mạng. Sầu riêng chứa nhiều lưu huỳnh, một chất cản trở quá trình phân giải aldehyt – chất độc trong bia rượu. Điều này dẫn đến ngộ độc gan nghiêm trọng và có thể gây tử vong.
- Các sản phẩm từ sữa
Các sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua hay phomat có thể giúp bạn lâu say hơn khi uống bia rượu. Nhưng về lâu dài, chúng lại có hại cho tim mạch. Trong sữa có nhiều hợp chất kết hợp với cồn trong rượu, ảnh hưởng đến hoạt động của tim.
- Đồ uống có gas
Đồ uống có gas như soda hay nước ngọt khi uống cùng với rượu sẽ làm tăng tốc độ lan tỏa của cồn trong cơ thể. Ngoài ra, chúng còn kích thích niêm mạc dạ dày và ảnh hưởng đến đường tiêu hóa. Lượng CO2 được sản sinh ra nhiều, gây hại cho gan, thận và đường ruột. Đặc biệt, những người có bệnh về dạ dày, đường ruột hay huyết áp cao càng không nên uống đồ có gas khi uống bia rượu.
- Đồ ăn cay nóng
Đồ ăn cay nóng có thể làm bạn cảm thấy ngon miệng hơn khi uống bia rượu. Nhưng chúng cũng có ảnh hưởng xấu đến khả năng tiêu hóa. Cùng với rượu, chúng sẽ làm tăng axit trong dạ dày, gây ra chứng trào ngược dạ dày và ợ nóng. Những người có tiền sử về bệnh dạ dày cần phải cẩn thận khi ăn đồ cay nóng khi uống rượu.
Vậy là bạn đã có thể biết được một số Các Món Nhậu Đơn Giản Uống Bia rồi đấy. Những món nhậu này không chỉ làm cho ly bia thêm phần thơm ngon, mà còn giúp bạn giảm nguy cơ say rượu và tăng cường sức khỏe. Uống bia cùng bạn bè là một cách thư giãn tuyệt vời sau những giờ làm việc căng thẳng, nhưng bạn cũng nên uống có chừng mực và chú ý đến an toàn giao thông nhé. Nhahangbensong chúc bạn có những phút giây vui vẻ và ngon miệng cùng bia và các món nhậu.
